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行业资讯

甘蔗过冬贮藏的方法

浏览次数:   更新时间:2018-11-10 15:46:00   发布人:user

铭心制冷


甘蔗的收获时间一般在10月下旬至11月上旬。如需留种,收获时间要在霜前,见霜的甘蔗发芽率下降,如果受了冻害,蔗芽就会丧失发芽力。

蔗种收获时要连根一起刨出,同一墩的甘蔗不要分开,以减少伤口。打净叶,保留叶鞘以护蔗芽,收后1~2天即可贮藏。




1.贮藏窖址的选择




甘蔗窖宜选择地势高低适中、易排水、太阳能照射到的地方。要确保窖中不积水,防止冬夭窖面冰冻。


2.甘蔗窖开挖要点


(1)窖的深度为30~40cm,开挖出的泥堆放在窖的四周。
(2)宽度应视甘蔗的长度而定,一般为3.6~4m,中间开出一条排水沟,宽为20cm,深15cm。
(3)长度视甘蔗数量而定。叠放时一般每十捆为一列,每捆宽度约20~25cm。




3.入窖操作法


甘蔗收获时应根据甘蔗大、中、小分开捆扎,以便于入窖贮藏。入窖时的操作方法如下。


(1)并列三捆一层,堆放三层,每捆甘蔗之间要留有空隙,根部放在中间的沟边,底层左右两列之间留空30~40cm,根部与根部不能紧靠,以利于通气散热,待堆高后,再逐步将根部之间靠紧,越到顶部留空隙越小。


(2)堆放三层后,甘蔗两头各放一枝废残的小甘蔗或芦苇杆等硬物(以下相同) ,使第一列的三层甘蔗固定,以防倒塌。

(3)第四层堆放时根顶部易位,并在甘蔗的两头再各垫I枝小甘蔗,第5、6层的根部与第I至3层同向叠放,堆放好后两头再垫1、2、3 层和5、6层同向。第一列不能一下子堆放10层,应将顶上的几捆甘庶靠在旁边,防止第二、三列堆放时倒塌。


(4)甘蔗全部入窖后,用捆扎好的鲜甘蔗叶(甘蔗叶稍上扎结)把窖的四周全部遮好,然后把高出甘蔗的叶子向内压倒,最后在上面盖上甘蔗叶子。




加强管理,保证甘蔗过冬


甘蔗入窖后,管理工作很重要,切勿粗心大意。


(1)要做好翻窖工作。甘蔗入窖15天左右,应根据天气情况,适当浇水;如果甘蔗入窖后天气连续晴燥,10天左右就应浇水;如果天气连续阴雨不必浇水;如果出现冷空气,应及时翻窖,并将四周的甘蔗叶子用泥覆盖住,并在上面加厚叶子,同时适当加泥;如果是强冷空气,应加泥5厘米左右。


(2)在翻窖时浇足水份。翻窖时应将覆盖的叶子全部拿掉,四周往内压倒的叶子同样向外铺开,保证水均匀地流入到每枝甘蔗上。要求每100捆甘蔗浇200千克水,均匀地泼浇在甘蔗上,让其自,上而下流入。



(3)设置出气洞。根据甘蔗的多少,留好出气洞,窖穴大,多设几处,以便于观察窖内温度。窖内温度一般控制在5~10℃。温度过低,甘蔗易受冷冻伤。要及时堵塞出气洞,并适当加泥;如果温度过高,甘蔗要发芽出根,此时要打开出气洞,及时散热。


以上是甘蔗人窖贮藏的传统方法,目前一些地方开始采用地膜覆盖等一些新的贮藏方法。此法虽然简便,但稍不留神,容易出问题,因此尚不宜普遍推广。


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