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哈密瓜的贮藏18新利备用技术,学到了就是赚到了!

浏览次数:   更新时间:2018-07-28 23:35:00   发布人:user

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一、哈密瓜简介

哈密瓜原产中亚,属葫芦科甜瓜属,植株蔓生,分枝力强,叶大,地下根系发达,喜干热阳光,不耐潮湿,适应能力较差。故新疆具有哈密瓜得天独厚的生长环境条件。哈哈密瓜是新疆的一大特产,也是新疆厚皮甜瓜的总称;哈密瓜的成熟期有早、中、晚熟之分。一般供贮藏或远销的瓜皆为中晚熟品种。

哈密瓜味美甘甜,多汁爽口,品品质风味极佳,在瓜果市场上享有盛誉。通通常晚熟品种的哈密瓜果皮坚韧,具有弹性,肉质致密,瓜面光滑,有蜡质层,较耐贮藏。早熟品种不宜长期贮藏。

二、哈密瓜的采收

哈密瓜有后熟作用,用于贮藏的瓜果首先要选择耐藏品种。晚熟品种较耐贮藏,它的果皮坚韧,具有弹性肉质致密,瓜面光滑,有蜡质层。早熟品种不宜长期贮藏;用作贮藏的瓜,平时就应控制灌水量,早停水,可提高瓜的耐藏性。

哈密瓜在贮藏时不仅要选择耐藏品种,而且也要掌握适宜的采收期。一般在正常采收

期前46天,八九成熟时采收为好。采收时用刀剪下,留蒂长12cm。采摘时要轻拿轻

放,不要擦伤瓜皮。凡瓜皮擦、碰伤的都不能贮。包装与运输时要注意尽量减少途中激烈震荡,平稳装运。产地窖藏前有晒瓜的习惯,一般认为,晒瓜可使瓜皮柔软,可减轻在搬运过程中对瓜所造成的机械伤害,另外,还能促进伤口愈合,增强瓜体的抗病性。晒晒瓜时间有的长达一个月,晒后至少要淘汰13的瓜才人库贮藏。如果用低温贮藏的,一般都不晒瓜。

三、贮藏参考指标

哈密瓜的贮藏参考指标见表

四、贮藏方法

贮藏之前进行灭菌消毒,或用虫胶涂果顶和和果柄,可取得很好的效果。

哈密瓜的贮藏方法如下:

1)气调贮藏。经预晒后的哈密瓜小心摆放在气调库果架上,预冷后外罩塑料大帐或聚乙烯醇(PVA)薄膜单瓜包装。控制贮环境的温度在34℃,O2浓度为3%~5%,CO2浓浓度为02%,相对湿度为75%~85%。在此环境里贮藏,可有效地控制哈密瓜的呼吸代谢和微生物的蔓延。贮藏4个月的果实仍然新鲜、光亮,果肉硬度较高,腐烂率也低。

2)抽气贮藏。抽气贮藏是先把放瓜的聚乙烯醇袋扎紧,抽出袋内空气,使袋壁紧贴瓜上,定期换气。聚乙烯醇薄膜能透水而不透气,可以防止袋内湿度过高和结露。

3)新利棋牌下载贮藏。用用纸箱垛藏,垛间空隙1530cm,堆高1020箱。早、中熟品种的贮藏适宜温度为58,晚熟品种为34C。贮藏期间空气相对湿度保持在85%~90过湿易长霉,过干会引起千缩。

4)吊挂贮藏。吊挂贮藏是一种良好的民间贮藏哈密瓜的疗法,在采后晒瓜1020天,待外界气温接近0℃时选好瓜入窖。吊挂贮藏是将三根悬挂在窖顶杆上粗约1cm的绳索或2cm宽的帆布带每隔50cm打一个结,然后,将欲贮藏的哈密瓜果柄朝下夹在三股吊绳的各结上原则上大瓜在下,小瓜在上。每组吊绳可挂瓜34个。

适宜的贮藏温、湿度是延缓哈密瓜后熟衰老和减少腐烂的重要条件。对于晚熟品种而言,贮藏适温为24℃,中中熟品种则以58℃为宜。温度过低果实易发生冷害,温度过高易加速衰老并增加腐烂。

一般入贮初期窖内温、湿度偏高,此时应打开门窗及时降温排湿。在窖的一端设排气扇,另一端安装离心式吹风机,利用北方910月份间的夜间低温进行通风,可取得良好的降温排湿效果。贮藏中、后期,窖内温度能达到要求,但空气相对湿度常常偏高,因而要适时通风降湿或采取一些其他的降湿措施。由于哈密瓜对高湿度颇为敏感,当空气相对湿度超过85%时,腐烂率便会明显增加。因此,贮藏期间的空气相对湿度以不超过85%,而在60%~80%为宜。

在贮藏期间,应每隔715天对全部贮藏的瓜进行检查,发现过熟或腐烂者及时剔除。此外,如在入贮前结合使用一些专用的甜瓜18新利备用剂,也会明显地降低贮藏期间的腐烂率,从而达到延长贮藏期、提高商品率的目的。

5)架藏。上架搁板贮藏是在窖内设34层宽50cm、长度不定的固定木架或铁架,每层之间的距离约为50cm,各水平支撑结构之间铺放木板。然后,将欲贮藏的哈密瓜水平摆放在各层木板上,注意只能单层排列,且瓜与瓜之间要留有510cm的空隙。贮藏期间定期检查、翻转,以防瓜与搁板接触部分形成“褥疮”而腐烂。贮藏期间的管理同吊挂贮藏。

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