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龙眼的贮藏18新利备用

浏览次数:   更新时间:2017-08-21 16:06:00   发布人:admin

  龙眼是原产于我国南方的亚热带特产果树,是华南地区珍贵的名、特、优水果之一。龙眼成熟于荔枝之后,因而在国内外水果市场上极具竞争力。龙眼生产主要集中在我国,总产量也以我国为最,主产区在福建、广东、广西等省。近年来,随着人们生活水平的不断提高,对优质水果的需求量不断增加,龙眼的生产取得了迅猛发展,以广东省为例,1990年龙眼栽培面积仅1.94万公顷,1994年达5.27万公顷,1998年高达13.3万公顷,产量也有了大幅度增加。随着生产的发展,龙眼的贮运18新利备用显得日益重要和迫切。

  龙眼的贮运18新利备用技术

  1、常温贮藏

  龙眼的常温贮藏主要是靠防腐剂的防腐作用达到防腐18新利备用的目的,龙眼果实采后病害主要是酸腐病,多发生于虫伤果和成熟果,也有报道认为是球二孢属病害如蒂腐病,特克多,抑霉唑,仲丁胺,多菌灵、甲基托布津、苯甲酸钠等都有一定的防腐作用。经防腐处理的龙眼用塑料薄膜包装以防止褐变和腐烂,如对九成熟的福眼果实,用自制的防腐18新利备用剂处理,然后用0.025mm的乙烯一醋酸乙烯脂薄膜包装,在30±2℃下贮藏8d,好果率达到96.6%。或用特克多、抑霉唑及自制的防腐剂处理,然后用0.02mm的聚乙烯薄膜袋包装,在常温下贮藏7d,好果率达75%以上。一般常温贮藏的18新利备用时间可达5-8d。虽然对龙眼的常温贮藏18新利备用作了一定的研究,研究结果也较好,但迄今未能提出适合于大生产的、贮运时间较长的一整套生产技术。

  2、 冷藏

  适当的低温能有效地控制多酚氧化酶的活性和微生物的活动,降低果实的呼吸强度。多年的研究表明,龙眼对温度敏感,很适合低温贮藏,但龙眼的贮藏适温报道不一。用仲丁胺熏蒸乌龙岭种龙眼,然后用塑料袋包装,置于6-8℃下贮藏30d,好果率达98.8%。施清则认为,2±1℃是东壁龙眼的贮藏适温,龙眼经特克多防腐处理后,在此温度下贮藏30d,好果率可达100%,石硖龙眼在0℃中21d即已受到明显冷害,其症状是果皮褐变,出现水渍状斑块,石硖龙眼的贮藏适温是4℃。福眼龙眼的贮藏适温是3-4℃。可见,不同品种的龙眼果实其贮藏适温是不同的。

  3、 气调贮藏

  气调贮藏是近年来国外发展较快的一种先进贮藏技术,但我国对龙眼的气调贮藏研究尚未有系统深入的研究报道。叶式秀等的研究表明,福眼龙眼经0.1%甲基托布津防腐处理后,用塑料袋包装,然后进行抽气充氮处理,在0-5℃或6-10℃的条件下贮藏,18新利备用效果很好,贮藏40d,好果率尚达93%左右。龙眼气调要求的最适气体配比为:二氧化碳浓度4%-6%,氧气浓度6%-8%,二氧化碳浓度过高,容易出现二氧化碳中毒,当二氧化碳浓度高于10%-13%,果实的酒精味很浓,果肉口感差。

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