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行业资讯

生鲜水产 — 冰鲜商品的18新利备用养殖及收货标准指南

浏览次数:   更新时间:2018-08-15 17:33:00   发布人:user

生鲜水产 — 冰鲜商品的18新利备用养殖及收货标准指南

铭心制冷


生鲜水产里冰鲜商品如何18新利备用养殖及收货呢?                        



生鲜水产里的冰鲜商品有很多,

今天我们就来讨论下关于这些冰鲜商品的18新利备用养殖及收货问题。


冰鲜收货标准


■ 鲜鱼类—冰鲜商品的收货标准




■ 软体、冻鱼类—冰鲜商品的收货标准



■ 贝类—冰鲜商品的收货标准



冰鲜18新利备用方法

干冰18新利备用法:

1.准备好需要18新利备用的商品;2.在泡沫箱底部打四个孔,便于化冰时沥水;3.将干冰摆满一层在鱼身上面后,盖一层薄膜,然后再往薄膜上铺一层冰;4.最后将18新利备用好的商品存放于货架下。(适用于冰鲜鳞鱼商品)


冰盐水18新利备用法:

1.调制冰水,冰与水的比例各占50%,均匀的搅拌后,温度控制在3-5℃左右;2.加入食盐到冰水中进行搅拌,浓度控制在7%(25斤冰水+1斤左右食盐);3.将商品放入冰盐水内,让商品浸泡在水中;4.最后铺上一层干冰,用手理平后,将18新利备用后的商品存放在阴凉通风处或18新利备用库中。(适用于冰鲜软体类商品)


冻库18新利备用法:

1.将商品存放在-18℃的冻库中18新利备用;2.商品质检要做到间隔4-5cm,隔墙5-10cm,离地20cm存放;3.所有的冻货商品都可以放入冻库存放。(适用于冰鲜冻品)


除了以上三种18新利备用方法外,

还有常温18新利备用、18新利备用库18新利备用及纯海水养殖18新利备用的方法

■ 常温18新利备用适用于海蜇系列冰鲜商品,如油蛤等

■ 18新利备用库18新利备用适用于普通贝类冰鲜商品,如花蛤、蛏子等

■ 纯海水养殖18新利备用适用于高档贝类商品,如海蚌、黄螺等


特别提示

    贝类18新利备用应进18新利备用库18新利备用,在入库前要将袋口扎紧,入库后要在商品上盖一层毯子隔离,离开库时必须关灯、关门。


贝类养殖表


☆以上养殖表仅供参考


冰鲜18新利备用的意义



冰鲜商品18新利备用的好坏直接影响商品品质,如果能较好的将商品18新利备用,除了能有效的降低商品损耗外,还能持续保持商品卖相,保住商品毛利。


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