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香菜的贮藏与18新利备用技术,学到了就是赚到了!

浏览次数:   更新时间:2018-09-29 19:07:00   发布人:user

铭心制冷

香菜,又名芫荽、盐荽、胡荽香荽、延荽、漫天星等。伞形科芫荽属一年生草本植物,原产于中亚和南欧,或近东和地中海一带。


据唐代《博物志》记载,公元前119年西汉张骞从西域引进香菜,故初名胡荽。8~12世纪传入日本。后来在南北朝后赵时,赵皇帝石勒认为自己是胡人,胡荽听起来不顺耳,下令改名为原荽,后来演变为芫荽。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。



香菜贮藏适宜温度在-2℃~0℃,相对湿度90%~95%。


贮藏用的香菜,采收时要尽量晚些,可在立冬前后采。


采收要带根,挑出黄烂叶,捆成0.5~1.0公斤的把,移至阴凉处预贮,散热预冷,待天气冷下来,再适时入贮。


01

贮藏特性

香菜也属耐寒绿叶菜,贮藏特性同菠菜,但较菠菜更耐低温。所以贮藏适温在-2℃~0℃,相对湿度90%~95%。


香菜也适合冻藏,并可采用袋装自发气调来达到18新利备用目的。



贮藏用的香菜,应在田间播种播的稀疏些,栽培管理上采用一周前停止灌水,能促使其长的高大健壮,以提高其抗性。



再有采收时要尽量晚些,可在立冬前后采,采收要带根,挑出黄烂叶,捆成0.5~1.0公斤的把,移至阴凉处预贮,散热预冷,待天气冷下来,再适时入贮。



02

贮藏方法

①窖贮:可在立冬至小雪期间,将经预贮的香菜,移至土窖内单层堆放,上面覆盖塑料膜、纸被或秸秆保湿,调节窖温,防止热伤造成腐烂。



②沟埋冻藏:在背阴处挖数条埋藏沟,深、宽均在一锹多,在土壤结冰前,将收获经整理捆把预贮的香菜,根朝下斜摆在沟内,上面覆一薄层细沙或秸秆,以保湿并利用通风冻结。


以后随外部气温降低,分次逐步覆土(沙),或覆盖秸秆等,保持内部在-4℃~-6℃温度,使香菜处于轻度冻结状态,待贮到下年3~4月份时,可取出经在0℃~2℃温度下缓慢解冻再上市供应。



③袋装自发气调贮藏:在新利棋牌下载内采用0.06~0.08毫米厚,110×80厘米的聚乙烯塑料袋,将带根采收的香菜,抖掉泥土,经预冷后装入塑料袋内,平放在菜架上,敞口再预冷一昼夜,然后松扎袋口,保持库温-1℃~0℃,相对湿度90%~95%,利用香菜自发呼吸代谢来降氧,升二氧化碳,大约维持袋里二氧化碳升到70%~80%,开袋放风,可贮至新年、春节,随时供应市场。



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